Hamur İşleri
& glutensiz lazanya hamuru
&. 200 gr kıyma
& yeşil ve kırmızı biber
& tuz
&. karabiber
& soğan (ben soğan kullanamıyorum,son dönemlerde oğlumun midesine dokunuyor)
& 1 çorba kaşığı salça
Beşamel sos için;
&. 25 gr topiaco Nişastası
& 1 su bardağı badem sütü
& 2 çorba kaşığı badem kreması
& 1 çorba kaşığı vegetal margarin
🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
1 İlk olarak iç harcını hazırlamakla başlayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp tavada kavuralım.
2 Kıymayı ilave edelim.
3 Küçük doğranmış biberleri de ilave edelim, kavrulmaya bırakalım.
4 Salçayı ilave edelim, yarım çay bardağı da su ilave edelim. Bir kaç dakika daha pişmeye bırakalım.
5 Diğer taraftan beşamel sosu hazırlayalım. Tavamıza vegetal margarini alalım.
6 Eridikten sonra topiacoyu ekleyelim, karıştırmaya devam edelim.
7 Kokusunu hafif aldıktan sonra yavaş yavaş sütü ilave edelim, topaklanmaya müsaade etmeden hızlı bir şekilde çırpalım.( Topaklanırsa da dert değil çırpıcı mikserle iki saniyede kurtulun gitsin👌😊) Veee beşamel sos da hazır, şimdi son aşama kat kat dizmek ve fırınlama...
8 Uygun bir kabın içerisine lazanya hamurunu koyalım, üzerine beşamel sosu güzel bir şekilde yayalım .Beşamel sos üzerine de kıymalı harç koyalım ve lazanya hamurları bitene kadar bu işlemi tekrar edelim.
9 En üst katını beşamel sos ile kaplayıp fırına verelim. 180°lik fırında 40-45dk arası pişirelim. Batu' ya süt ürünleri yasak olduğu için ben kaşar rendesi kullanmadım, tabi herhangi bir etkileşim olmuyorsa bünyenizde, siz kaşar rendesiyle daha da iyi bir sonuç alabilirsiniz
Afiyetler olsun.......
Unutmadan...lazanya katlarının durumuna göre beşamel sosunuzun ölçüsünü iki katına çıkarabilirsiniz!!
Bu arada benim kullandığım lazanya hamurunun markası Gerblé. Kullanmadan önce haşlamanıza da gerek yok. Oğlum sevdi, e Batu sevdiğine göre bu iş tamamdır😉😉
LAZANYA
& glutensiz lazanya hamuru
&. 200 gr kıyma
& yeşil ve kırmızı biber
& tuz
&. karabiber
& soğan (ben soğan kullanamıyorum,son dönemlerde oğlumun midesine dokunuyor)
& 1 çorba kaşığı salça
Beşamel sos için;
&. 25 gr topiaco Nişastası
& 1 su bardağı badem sütü
& 2 çorba kaşığı badem kreması
& 1 çorba kaşığı vegetal margarin
🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
1 İlk olarak iç harcını hazırlamakla başlayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp tavada kavuralım.
2 Kıymayı ilave edelim.
3 Küçük doğranmış biberleri de ilave edelim, kavrulmaya bırakalım.
4 Salçayı ilave edelim, yarım çay bardağı da su ilave edelim. Bir kaç dakika daha pişmeye bırakalım.
5 Diğer taraftan beşamel sosu hazırlayalım. Tavamıza vegetal margarini alalım.
6 Eridikten sonra topiacoyu ekleyelim, karıştırmaya devam edelim.
7 Kokusunu hafif aldıktan sonra yavaş yavaş sütü ilave edelim, topaklanmaya müsaade etmeden hızlı bir şekilde çırpalım.( Topaklanırsa da dert değil çırpıcı mikserle iki saniyede kurtulun gitsin👌😊) Veee beşamel sos da hazır, şimdi son aşama kat kat dizmek ve fırınlama...
8 Uygun bir kabın içerisine lazanya hamurunu koyalım, üzerine beşamel sosu güzel bir şekilde yayalım .Beşamel sos üzerine de kıymalı harç koyalım ve lazanya hamurları bitene kadar bu işlemi tekrar edelim.
9 En üst katını beşamel sos ile kaplayıp fırına verelim. 180°lik fırında 40-45dk arası pişirelim. Batu' ya süt ürünleri yasak olduğu için ben kaşar rendesi kullanmadım, tabi herhangi bir etkileşim olmuyorsa bünyenizde, siz kaşar rendesiyle daha da iyi bir sonuç alabilirsiniz
Afiyetler olsun.......
Unutmadan...lazanya katlarının durumuna göre beşamel sosunuzun ölçüsünü iki katına çıkarabilirsiniz!!
Bu arada benim kullandığım lazanya hamurunun markası Gerblé. Kullanmadan önce haşlamanıza da gerek yok. Oğlum sevdi, e Batu sevdiğine göre bu iş tamamdır😉😉
1 yorum:
Yorumlarınızı bekliyorum