Ekmek Tarifleri

Pırasalı ve Kuru Domatesli

Kasım 29, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar



Glutensiz Focaccia

Birbirinden lezzetli olan İtalyan focaccia ekmekleriyle damaklara tat bırakalım istedim bugün. Çok farklı çeşitleri olan İtalyan Focaccia ekmeklerinin bendeki versiyonu da glutensiz pırasalı ve kuru domateslisi olacak. Hadi tarife geçelim.

  • 1 su bardağı badem sütü
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 paket glutensiz maya
  • 4 su bardağı Schar mix b
  • 2 çay kaşığı mix gom veyahut karnıyarık otu tohumu tozu
  • 8-10 adet kuru domates
  • 2 adet pırasa
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

  1. Badem sütü ve ılık suyu derin  bir kaseye alalım.
  2. İçerisine mayayı dökelim, karıştıralım.
  3. Unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Tuzu da ilave edelim.
  4. Yumuşak kıvamda bir hamur olacak ve yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakalım.
  5. Pırasayı ince bir şekilde doğrayalım.
  6. Aynı şekilde kuru domatesleri de doğrayalım. Benim kuru domatesler zeytinyağ ve sarımsak ile dinlendirilmiş haldeydi.
  7. Mayalanmış hamurun içine pırasayı ekleyip kaşık yardımıyla karıştıralım.
  8. Kalıbımıza yaklaşık 5 cm yüksekliğinde yerleştirelim. Yerleştirirken yapışmaması için  spatulayı yağlayarak kullandım.
  9. Fırında 15 dakika kadar 60 derecede mayalanması için bıraktım sonrasında 170 derecede 45 dakika kadar pişirelim. 

Enfes bir tat çıktı ortaya


0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Sarmal Kurabiye

Kasım 25, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar




Sarmal Kurabiye

Kaç Kişilik                             Hazırlama Süresi                           Pişirme Süresi

4 kişilik                                   20 dk                                                30 dk


  • 3 çorba kaşığı Orkide vegan margarin ( yaklaşık 125 gr)
  • 2 su bardağı Schar mix b
  • 1.5 çay kaşığı mix gom (ya da karnıyarık otu tohumu tozu)
  • 1/2 su bardağı. Doal meyveden şeker
  • 1 su bardağı kestane unu
  • 1 çorba kaşığı kakao

  1. Vegan margarini buzdolabından çıkartalım ve yumuşamadan başlayalım.
  2. Mix b, mix gom, meyveden şeker, ekleyelim ve yoğuralım.
  3. Kestane ununu da ilave edip yapışmayan bir hamur elde edelim.
  4. Hamurun yarısını ayıralım ve kakaoyu ekleyip yoğuralım.
  5. İki hamuru da yarım cm inceliğinde ayrı ayrı açalım.
  6. Yağlı kağıdın üzerine altta sade üst kısımda kakaolu hamuru yerleştirelim.
  7. Hamuru biraz yuvarlayıp yağlı kağıdı kullanarak silindir şeklini verelim.
  8. Bir parmak genişliğinde keselim ve yatay şekilde 160 derecede 30 dakika kadar pişirelim.
  9. Soğuması için fırın telinin üzerine alalım.

Afiyet olsun...



0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Atıştırmalık

Pişmeyen Pratik Atıştırmalık

Kasım 22, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

 Badem Kremalı İncir



Kaç Kişilik                             Hazırlama Süresi                           Pişirme Süresi

4 kişilik                                   5 dk                                                  -


Badem Kremalı İncir

Protein oranı yüksek olan bademi çiğ tüketmek şüphesiz ki daha besleyici. Besleyici özelliklerini kırmadan yapacağınız bu atıştırmalığı kahveniz hazır olana kadar hazırlayabilirsiniz.

  • 4 adet kuru incir
  • 8 kaşık badem kreması ( yoksa 4 kaşık badem sütü)
  • 4 çorba kaşığı tepeleme hindistan cevizi unu
  • 2. Çorba kaşığı badem unu

Tüm malzemeyi rondodan geçirelim ve kahve yanı atıştırmalığımız hazır

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Gezdik Gördük

gezdik gördük test

Kasım 18, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar


 test sfds dsfds

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kek Tarifleri

Elmalı Islak Kek

Kasım 11, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

 


Elmalı Islak Kek

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Çorba Tarifleri

Kereviz Çorbası

Kasım 09, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

Kereviz Çorbası



0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Tatlı Tarifler

BİRİ KEYİF Mİ DEDİ?

Kasım 08, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

PİŞMEYEN
DAMAKLARDA TAT BIRAKAN 
ENFES PASTA






Hafta başlangıcı pazartesi gününde  bi kahvelik arada mutlaka eşlikçin olsun. Pişmeyen sağlık deposu bir pasta var karşınızda. Bir dilimi asla yetmez demiyorum, kesinlikle yeteceğine eminim çünkü o kadar yoğun ve yerinde bir tadı var ki! Muhteşem. Şimdiden kolay gelsin...

Taban İçin;

  • 1 su bardağı glutensiz yulaf
  • 7 adet hurma ( ben Kudüs hurması kullandım. Daha etli ve yumuşak)
  • 1 su bardağı badem
  • 1 büyük boy havuç
  • 1/2 yemek kaşığı kakao yağı (benmari usulü eritilmiş)
  • 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi 

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kahvaltılık

Bir Kaşık Sağlık

Kasım 07, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

...Her Öğün Her Tarife Yakışan Bir Tohum...

Chia...

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kahvaltılık,

Badem Pankek

Kasım 02, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

                                           Badem Kek

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Sebzeli Tarifler

Spaghetti Squach ile Anne Tarifi

Kasım 01, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar



Sebze Köftesi

 Kabağın her çeşidini kullanmayı severim. Bugünkü kabak ise kızkardeşimin o muhteşem bahçesinden, en doğal, en lezzetlisinden. Pişirildiğinde spagetti makarna gibi bir görünüme sahip oluyor. Spaghetti squach (spagetti kabak) ismi bile iştah açıcı olabilir.





 Çeşitli şekil ve boyutlarda olan spagetti kabak kalorisinin az olması nedeniyle de tercih edilebiliyor. Bizimki tamamen lezzet odaklı bir tarif oldu ancak yakın zamanda soslar ile tatlandırarak da farklı bir tarif daha denemek istiyorum. Bugünkü tarif tabiki yine annemden...
 Haftayı  bir anne tarifiyle açalım mı? Anlatmıştım, annemde glutensizin ucundan tutarak en son tarhanayı da yaptı. Dahası, sonrasında bizi ne tarifler bekliyor bilemiyorum. Isınma turlarını atlatmaya başladı yavaş yavaş. Herkese iyi haftalar diyerek tarife geçiyorum.


  • 1 bardak ince rendelenmiş havuç
  • 1 bardak ince rendelenmiş patates
  • 1bardak ince rendelemiş spaghetti squash (spagetti kabak)
  • 2 dal taze soğan
  • 1 tane kuru soğan
  • Dereotu ( ne kadar sevdiğinize bağlı)
  • 1 çay kaşığı guar gom
  • Karabiber
  • Tuz

Tüm malzemeyi bir kasede yoğuralım ve köfte şeklini verelim.

Kızgın tavada kısık ateşte biraz yağ ile yavaş yavaş pişirelim.

Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kaydol: Kayıtlar (Atom)