Kurabiye Bisküvi Tarifleri

KÖFTE KURABİYE

Aralık 29, 2020 glutensizbiz 0 Yorumlar

 KÖFTE KURABİYE


  


 
 Son dönemlerde sizler de farkındasınızdır sağlıklı beslenmeye karşı inanılmaz bir ilgi söz konusu. Görünen o ki bu durum gün geçtikçe daha da fazlalaşacak. Vücudumuza aldığımız her besinin önemini anlamak eminim kendinize karşı en büyük teşekkürün sebebi de olacaktır. Şekeri olabildiğince hayatımızdan uzak tutabilmek ama bir o kadar da tatlı ihtiyacını giderebilmek için farklı alternatif ürünlerin içinde kaybolabiliriz. Ancak zamanla hangi doğrultuda hangi ölçüde kullanmamız gerektiği damak tadımızın doğrultusunda belirleyebiliriz. Bu tarifte fazladan şeker kullanmadan direk meyvelerin tadıyla bunu sağlamış olacağız.


  • 2 çay bardağı badem
  • 2 su bardağı dut kurusu
  • 5 Adet küçük boy muz 
  • 1/2 çay bardağı badem sütü
  • 1 çorba kaşığı ham kakao
  • 1paket vanilya
  • 6 tane kuru erik
  • 1 çay kaşığı toz zencefil


  1. Bademleri iri halde rondoda çekiyoruz. Derin bir kaseye alıyoruz
  2. Dut kurusunu da rondoda çekiyoruz. Bademlerin koyduğumuz kaseye ilave ediyoruz.
  3. Muzları da aynı şekilde rondodan çekiyoruz. Aynı kaseye ilave ediyoruz.
  4. Kasenin içindekileri karıştırıyoruz. İçerisine kakao, vanilya, zencefil, ufak ufak doğradığımız kuru erik ve yarım çay bardağı badem sütünü ilave edip iyice karıştırıyoruz.
  5. Karışımı iki kaşık yardımıyla tepsiye yuvarlak şekil vererek bir parmak kalınlığında döküyoruz.
  6. 150 derece fırında üzeri biraz sertleşene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25-30 dakika içerisinde pişen kurabiyeleri fırın telinin üzerinde soğumaya bırakıyoruz.




İçinin pişmediğini düşünmeyin tele aldıktan sonra kendini çekecektir.




0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Hamur İşleri

GLUTENSİZ LOKMA

Aralık 26, 2020 glutensizbiz 0 Yorumlar

GLUTENSİZ LOKMA



  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı badem sütü
  • 1 paket yuva glutensiz maya
  • 2 su bardağı schar mix B 
  • 1 çay kaşığı guar gum


  1. Su ve badem sütünü karıştırma kabına koyuyoruz.
  2. Yuva mayayı ilave ediyoruz.
  3. 1 su bardağı unu ilave ediyoruz.
  4. Guar gum ilave ediyoruz.
  5. Kalan bir su bardağı unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz.
  6. Biraz yapışkan hamur olarak dinlenmeye bırakıyoruz.
  7. Yaklaşık bir saat içerisinde hamur mayalanıyor. Kızgın yağda kızarana kadar pişiriyoruz.

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Çorba Tarifleri

Baklagil Çorba

Aralık 17, 2020 glutensizbiz 0 Yorumlar

Baklagil Çorba


  • 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek- sarı mercimek
  • 1/2 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 çay bardağı kinoa
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı ev yapmı salça
  • 1çorba kaşığı  maizena
  • 1 çay bardağı şekersiz badem sütü
  • Tuz
  • Nane
  • Kırmızı toz biber
  • Zeytinyağ

  1. Tavuk suyu ve içme suyunu tencereye alıyoruz.
  2. İçerisine sarı kırmızı mercimek, haşlanmış nohut ve kinoayı ekleyip pişirmeye alıyoruz.
  3. Kaynayınca içerisine 1 kaşık maizenayı suyla açıyoruz. Çorbadan biraz ekleyip sıcaklığı dengelemesini sağlıyoruz. Açtığımız maizenayı çorbanın içerisine ilave ediyoruz.   
  4. Badem sütünü de ilave edip 5-10 dakika arası kaynamaya bırakıyoruz.
  5. Ayrı bir tavada toz biber, nane ve salça ilave edip biraz zeytinyağında kavurup, servis etmeden önce çorbanın üzerine döküyoruz.
  6. Afiyet olsun...





0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kek Tarifleri

KAKAOLU KEK

Aralık 11, 2020 glutensizbiz 0 Yorumlar

KAKAOLU KEK


En güzelinden bir kek daha. Yeni keşfettiğim bu pratik kek sayesinde hızlı bir şekilde, çok fazla malzemeye ihtiyaç duymadan ikindi atıştırmalığını hazırlayabiliyorum. Browniyi andıran bu kek çikolatanın eşsiz tadının imzasını atıyor. Tabi çikolata sevenler için...

  • 1 paket Dr. Oetker  Glutensiz Kakaolu Kek Karışımı  
  • 3 yumurta ekstratı ( 1 yumurta için  10 gr'a 40 ml su konuyor )
  • 1/3 su bardağı çiçekyağ (üzerindeki verilen oranla yaptığımda bana yağı fazla geldi, tabi siz dilerseniz aynı oranları kullanabilirsiniz. )
  •  2/3 su bardağı su 
        İşte malzemeler bu kadar...
   
Tüm malzemeleri karıştırarak 165 derecede yaklaşık 45 dakikada kekimiz hazır...
  

Afiyet olsun...



                                      

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Sebzeli Tarifler

KARNABAHAR KIZARTMASI

Aralık 09, 2020 glutensizbiz 0 Yorumlar

KARNABAHAR KIZARTMASI            

  

  Karnabaharı seven her türlü yer sevmeyene alternatif üretip denemek de fayda var. Baktın buda mı olmuyor, akışına bırak gitsin... Bu konuda şanslı insanların arasındayım sanıyorum. Yemek seçmek pek evimizde oluşan  bir durum değildir ancak farklı tatlar tüketmeyi sevdiğimiz için denemeler yapmayı severim. Bu hepinizin evinde pişen karnabahar kızartması, gluten içermeyen badem sütlü haliyle bir de benim elimden deneyin istedim.


  • 1 orta boy karnabahar
  • 1/2 su bardağı schar mix b
  • 1/2 çay bardağı  maden suyu
  • 1/2 çay bardağı badem sütü
  • 1 yumurta sarısı 
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı tuz


  1. Karnabaharları istediğiniz boyutta ayırıp bir tencerede haşlamaya alıyoruz, içerisine zerdeçal ilave ediyoruz. Haşlanan karnabaharları süzüp bir kasede bekletiyoruz.
  2. Un, maden suyu, badem sütü, yumurta sarısı, tuz  tüm malzemeleri iyice çırpıyoruz.
  3. Çırpılan un karışımını haşlanan karnabaharı buluyoruz.  Kızgın bir tavada az sıvı yağ ilave ederek üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun...



0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Tatlı Tarifler

ENFESTO

Aralık 06, 2020 glutensizbiz 0 Yorumlar

 ENFESTO





  Hurma, şeker oranında her ne kadar yüksek bir değerde olsa da lif bakımından oldukça zengin bir besindir ayrıca tatlı kaçamakları için de lezzetli bir kurtarıcıdır. Bir çok çeşidi bulunan hurmanın bana en lezzetli ve yumuşak geleni kudüs hurması olduğundan tercihimi bu yönde kullanmak doğru gelir. Şimdi bu hızlı tarifin doğuşu şöyle oldu canımız tatlı istedi ancak dışarıdan aldığım tatlıyı oğluma yedirmem mümkün olmadığı için önce getirden siparişi verip sonrasında on beş dakikalık bu hızlı pastayı hazırladım. Lezzeti yerinde, pratik ve anlık bir tatlı. Deneyin, pişman olmazsınız...

  • 6 tane hurma
  • 1,5-2 çorba kaşığı ay çekirdeği içi
  • 1,5 çorba kaşığı badem sütü
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı



  1. Çekirdekleri çıkartılmış hurmaları rondodan geçirin
  2. İçerisine çekirdek içlerini ekleyin tekrar rondodan geçirin.
  3. Üçte birini ayırıp buzdolabınızın derin dondurucu kısmında bekletin.
  4. Kalan malzemeye kakao, vanilya, hindistan cevizi yağını da ilave edin, yeniden rondoda çekin
  5. Bu karışımı da 6-8 dakika arası derin dondurucuda bekletin.
  6. İki ayrı karışımı da derin dondurucudan alın. Alt tabanı çekirdekli olan karışımı koyun, şekil verin. Burada ister şekillendirici ister bir bıçak yardımıyla bu şekli verebilirsiniz.
  7. İkinci katını da diğer karışımı koyup şekillendirelim ve beş dk. kadar daha derin dondurucuda bekletip sonrasında istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun...


0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Tatlı Tarifler

AVOKADO KREMALI PANCAR PASTA

Aralık 02, 2020 glutensizbiz 0 Yorumlar

AVOKADO KREMALI PANCAR PASTA

                                                

            Kim demiş sağlıklı yaş pasta olmaz diye? Pastaları gördüğümüzde içeriğinden tedirginlik duysak, yemesi lezzetli gelmese dahi görüntüsünden dolayı bir iç çektiğimiz oluyordur diye düşünüyorum. E bizde vegan ve glutensiz güzel tariflere doğru yönümüzü çeviririz. Değil mi ama. İçerisinde pancarın en doğal hali olan bu pasta size hem görsel olarak hem de tat olarak doyuracaktır.
Herkes hazır mı? Unutmadan kremadan kesinlikle vazgeçemeyeceksiniz...
   
     Kek için malzemeler;
 
        2 adet haşlanmış pancar
        1.5 su bardağı badem sütü
        1 su bardağı esmer şeker
        2 çay kaşığı kabartma tozu
        2 çay kaşığı karbonat
        125 gr kakao
        60 gr hindistan cevizi yağı
        2 çay kaşığı vanilya
        75 gr badem unu
        1 su bardağı schär mix c
         Bir fiske tuz

            Krema için;
 
        2 yumuşak avokado
        40 gr kakao
        160 gr agave şurubu
        25 gr erimiş hindistan cevizi yağı
        Yarım çay bardağı sıvı kahve
        2 silme tatlı kaşığı türk kahvesi
        Portakal esansı




    Yapılışı;

    1-Haşlanmış pancarları blenderdan geçirelim.
    2-Üzerine badem sütünü ekleyelim.
    3-Esmer şekeri ilave edelim ,karıştırmaya devam edelim.
    4-Erimiş hindistan cevizi yağını ilave edelim.
    5-Badem unu, schär mix c, kakao, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve tuzu sırasıyla ilave edelim.
    6-Harcı iki adet kek kalıbına eşit ölçülerde paylaştıralım.
    7-180°de 35-40' pişirelim.


 Krema;

    1-Avokadoları ikiye keselim çekirdeğini çıkarıp iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkaralım, blender ile krema kıvamına gelene dek karıştıralım. 
    2-Kakao, agave şurubu, portakal esansı, kakao ve kahveleri katıp pürüzsüz bir krema elde edelim.
    3-Buzdolabında 2 saate yakın bekletelim.
    4-Kekin üzerine kremayı sürelim, ikinci kat keki koyalım kremayla kekin tamamını kaplayalım.
    5-Kaplanan keki istediğiniz şekilde süsleyelim, ben damla çikolata tercih ettim, isterseniz kuruyemiş ile de süsleyebilirsiniz
  Afiyetler olsun...









0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Makarna Pilav Tarifleri

BRÜKSEL LAHANALI MAKARNA

Aralık 01, 2020 glutensizbiz 0 Yorumlar

BRÜKSEL LAHANALI MAKARNA




 Çocuklar ve makarna ayrılmaz bir bütün. O kadar çok seviliyor ki anne olarak bu durumu kullanmayan yoktur sanıyorum. Haftada bir hadi belki iki en fazla. Keyifli hale dönüştürerek sunmak çocuklara da iyi geliyor bence. 


  • 1 paket patsavılla rotını
  • 400 gr brüksel lahanası
  • 1,5 su bardağı domates suyu
  • 1 sarımsak
  • tuz
   

Makarnaları tuzlu suda haşlıyoruz. 
Makarnalar bir kenarda haşlanırken brüksel lahanalarını temizleyip eğer büyüklerse ikiye bölebiliriz ve zeytinyağda kavuruyoruz. 
Kavrulan lahanaların üzerine ev yapımı domates suyunu ilave ediyoruz. 
Pişmeye yakın sarımsağı ilave edelim. Biraz çevirip sarımsağı içerisinden alalım.
Haşladığımız makarnaları Brüksel lahanasının içerisine dökelim ve karıştıralım. Ve servise hazır
Afiyet olsun...






0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kaydol: Kayıtlar (Atom)