Yumoş Yumoş Bir Kek... Hadi sen de dene...

Ekim 20, 2022 glutensizbiz 0 Yorumlar

1.5 çay bardağı kuru üzüm + 2 çorba kaşığı hindistan cevizi kreması ( Şekerimiz olacak kendileri)

1 su bardağı hindistan cevizi sütü

1/3 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı phsyillum 

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı karabuğday 

1/2 çay bardağı mandalina suyu

1 limon kabuğu rendesi

Üzüm ve kremayı rondodan çekelim. Doğal şekerimizi oluşturalım.

Üzerine süt ilave edelim, karıştıralım.

Sıvı yağı ilave edelim. Mandalina suyu ve limon kabuğunu ekleyelim. 

Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve phsyillumu ilave edip karıştıralım.

Sıvı karışımın üzerine yavaş yavaş ilave edelim.

Küçük kek kalıplarına dökelim.

170 derecede 30-35 dakika arası pişirelim. 

Afiyet olsun...

Rafine Şeker Olmadan enfes Bir Lezzet Daha

Ekim 17, 2022 glutensizbiz 0 Yorumlar

KURABİYE KEK

1 su bardağı kuru dut unu

1 su bardağı siyez unu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı phsyillum 

100 gr vegan margarin

1,5 çay kaşığı tarçın

3 çorba kaşığı Bjorg hindistan cevizi kreması

2 elma rendesi

Dut kurularını rondoda geçirelim.

Siyez unu ilave edelim. ( SİYEZ UNU GLUTEN İÇERMEKTEDİR)

Phsyillum, kabartma tozu, vanilya ekleyelim, çatal yardımıyla karıştıralım.

Margarini küp küp doğrayalım, biraz yoğuralım.

Kremayı ekleyelim ve hamur kıvamına getirene kadar yoğuralım.

Üzerine tarçın ve elime rendesi ekleyelim. Ardından şekil verelim

170 derecede 30 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun...

Chia Tohumlu Kİnoa Pilavı

Ekim 07, 2022 glutensizbiz 0 Yorumlar

1 su bardağı renkli kinoa

1 bardak su

1/2 çay bardağı chia tohumu

1 közlenmiş kapya biber

1 közlenmiş yeşil biber

2 çorba kaşığı sıvıya-

Dereotu

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı zerdeçal

Kinoayısüzgeçte sudan geçelim.

Közlenmiş biberleri minik minik doğrayalım.

Tencereye sıvıyağı ve kinoayı ekleyip biraz kavuralım.

Doğradığımız biberleri ekleyelim.

Tuz ve zerdeçallı ekleyelim.

Üzerine suyu ilave edelim, pişmeye bırakalım.

Ocaktan aldıktan sonra chia tohumu ve naneyi ilave edelim ve 10 dakika demlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun

Cevizli Kek

Ekim 06, 2022 glutensizbiz 0 Yorumlar

  Glutensiz sayfasında glutenli tariflerde yayınlayabiliyorum aralarda. Neden mi? Ben bu yola çıkarken oğlumun yaşam şeklinin bizim hayatımızı nasıl dönüştürdüğünü anlatmak istedim. 2010lu yıllarda çok bilinmeyen, hatta farklı gıda ürünlerini bulamadığım dönemlerim oldu. Gelişen ve değişen endüstrininde etkisiyle  gelinen son noktada çok daha fazla ürün yelpazesine ulaşabilir olduk. Ancak dikkat! Arz talep doğrultusunda genişleyen piyasada maalesef ki işin ehli olmayanlar ürün içerikleriyle oynayıp aslında bizlerin sağlığıyla oynuyorlar. Dolayısıyla seçimlerimize dikkat etmek de bizim elimizde. Şimdi oğlumun gluten yasağı kaldırıldığı için bende sağlıklı ulaşabileceğim un çeşitlerini deniyorum. E deneyimlerimi paylaştığıma göre glutenli olduğunu belirterek sizlerle paylaşmaya devam ediyorum.Bugün yine siyah unuyla bir tarif var. SİYEZ UNU GLUTEN İÇERİR! diyerek tarifime geçiyorum.

1 su bardağı hindistan cevizi sütü

1/2 çay bardağı sıvı yağ

3/2 su bardağı siyez unu

1 tatlı kaşığı phsyillum 

3/1 su bardağı esmer şeker

1 limon rendesi

1/2 limon suyu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Sütü ve şekeri derin bir kapta karıştıralım.

İçine sıvı yağ ilave edelim çırpmaya devam edelim. Limon suyu ekleyelim.

Ayrı bir kapta un, phsyillum, kabartma tozu, vanilya karıştıralım.

Karışımı sıvı karışıma ilave edelim. Limon kabuğu rendesi ilave edelim.

Kek kalıbına dökelim. Cevizleri üzerine dökelim ve çatal yardımıyla kek karışımın içine hafifçe gömelim.

170 derecede 25-35 dakika arası pişirelim. 

Afiyet olsun

Vegan Krem Peynir

Ekim 03, 2022 glutensizbiz 0 Yorumlar