Darılı Kabak Dolması

Nisan 27, 2023 glutensizbiz 0 Yorumlar

3 adet kabak

2 çay bardağı darı

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

1 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağ

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kuru nane

Darıyı yaklaşık yarım saat ılık suda bekletelim ve süzelim.

Biberler ve soğanı yemeklik doğrayalım.

Darıyı ve doğradığımız malzemeleri derin bir kaseye alalım.

İçerisine zeytinyağ, salça ve baharatları ekleyelim.

Kabakların içerisini oyalım ve hazırladığımız iç malzeme ile dolduralım. Tencereye alalım.

1 tatlı kaşığı kadar daha salçayı sulandırıp üzerine ekleyelim.

Yaklaşık 45 dakika içinde kabak dolmamız hazır. 

Afiyet olsun

Kestane Kurabiye

Nisan 03, 2023 glutensizbiz 0 Yorumlar

2 su bardağı kestane unu

1 çay bardağı hindistan cevizi kreması

2 çorba kaşığı vegan margarin

4 çorba kaşığı agave şurubu

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı phsyillum 

Yarım vanilya çubuk içi

1 çay bardağı sütsüz damla çikolata

Margarin, kremayı blenderla çırpalım.

İçine agave şurubunu ekleyelim.

Kestane ununun içine phsyillum ve kabartma tozunu ekleyelim.

Un karışımının içine sıvı karışımı ekleyelim ve yoğuralım.

Vanilya çubuğunu ortasından uzunlamasına keselim, iç kısmını sıyıralım, ekleyelim. 

Damla çikolatayı da ekleyelim, yoğuralım.

15 dakika buzdolabında dinlendirelim.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve şekil verelim.

165 derecede 30 dakika pişirelim. Fırından çıkaralım telin üzerine soğumaya alalım.

Soğuyan kurabiyeleri tekrar 150 derecede 15 dakika kadar daha fırınlayalım.

Afiyet olsun