Ana YemeklerDarılı Kabak Dolması
3 adet kabak
2 çay bardağı darı
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Darıyı yaklaşık yarım saat ılık suda bekletelim ve süzelim.
Biberler ve soğanı yemeklik doğrayalım.
Darıyı ve doğradığımız malzemeleri derin bir kaseye alalım.
İçerisine zeytinyağ, salça ve baharatları ekleyelim.
Kabakların içerisini oyalım ve hazırladığımız iç malzeme ile dolduralım. Tencereye alalım.
1 tatlı kaşığı kadar daha salçayı sulandırıp üzerine ekleyelim.
Yaklaşık 45 dakika içinde kabak dolmamız hazır.
Afiyet olsun
Size kendi dünyamdan sesleniyorum.
2004 yılında minik bir hayat tutundu ellerime. Kalbimin derinliklerinden aktı geldi dünyama. 2006 yılında farklı gelişen oğlumu kendi ayakları üzerinde duran bir birey olarak yetiştirebilmek için yeni öğrenme süreçlerine dahil olduk. 2009 yılında ise beslenmenin üzerindeki etkilerini yavaş yavaş anlamaya başladık. Bağırsak ve beyin ikilisinin işleyişini gıda intoleransı testi sonrası çözümleyerek mutfağımızdan bir çok gıdayı çıkarttık. Mağlum, gluten olmazsa yumurta o da olmazsa süt ve süt ürünleri her gıdanın içinde mevcut. Beklemeden üretime geçmeliydim. Deneyerek bir çok tarif elde etmeye başladım. Başlangıçta zordu ama benim gibi hissedenler için işlerini bir nebze kolaylaştırmak adına tüm deneyimlerimi sizlerle paylaşmaya damaklarınıza lezzet katmaya geliyorum.
0 yorum:
Yorumlarınızı bekliyorum