Şekersiz Doğal Bahçe Keki

Eylül 10, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

 Fransa’daki evimizin bahçesinde bu gelişimde tamda mevsimi olan böğürtlenler karşıladı beni. Nasıl da güzeller. Dikenler arasından icazet alarak, sana verdiği tüm güzelliklere şükranlarını sunarak dalından bir bir ayırdım. Toplaması meşakkatli ama bir o kadar da lezzetli böğürtlenleri değerlendirmezsek olmazdı tabii. Bu başlangıç, dahası elbette gelecek. 

• 1 su bardağı badem sütü
• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı keçi boynuzu özü
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 çay kaşığı mix gom ya da karnıyarık otu tohumu tozu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı nohut unu

1. Derin bir kasede badem sütü, sıvı yağ ve keçi boynuzu özünü çırpalım.
2. Beyazını ayırdığımız yumurta sarısını ilave edelim. 
3. Ardından limon kabuğu rendesini ekleyelim.
4. Pirinç ununu ilave ederken mix gom ve kabartma tozunu unla birlikte karıştıralım.
5. En son nohut ununu ilave ettik mi kekimiz pişirmeye hazır.
6. 165. Derecede yaklaşık yarım saat pişirelim.
7. Bıçakla pişip pişmedi-ini kontrol edelim. 
8. Bir de 20 dakika sonrası kontrol için fırın kapağını açabiliriz, unutmayalım.