Glutensizbiz

     

   

     *3 yumurta ekstratı+1 yumurta sarısı
     * 1 su bardağı esmer şeker
     *1 limon
     *1 su bardağı glutensiz un
     *1/2 su bardağı kestane pirinç unu karışımı
     *1 su bardağı badem sütü
     * 1 çay bardağı çiçek yağ
     *1 paket vanilya
     *1 paket kabartma tozu(glutensiz)

 
    ♤♤♤♤♤♤♤♤♤


   ♢yumurta ekstratı hazırlanır,içine yumurta sarısı eklenir
   ♢şeker katılıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır
   ♢limon kabuğu ince rendelenir,suyu sıkılır,şekerli karışıma eklenir
   ♢çiçek yağ eklenir ardından süt eklenip çırpılır
   ♢vanilya eklenir
   ♢un elekten geçirilirken kabartma tozuda  içine eklenir
   ♢elenen un azar  azar eklenir,çırpılır
   ♢ben yağlı kağıt kullanıyorum,siz dilerseniz biraz kalıbınızı yağlayabilirsiniz
   ♢170° 45 dakika sonunda kekiniz servise hazıır..


          Kek kokusuu....

         Hamur hazırlanışı;
    * 125 gr bitkisel margarin
    *1 yumurta ekstrati+1 yumurta sarısı
    *1 su bardağı glutensiz un
    *1 su bardağı schar pâtisserie mix C
    *3 parça pırasa
    *4 çorba kaşığı badem kreması
    *iki kaşık zeytinyağ
    * bir parça tofu


      ♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤


    ♢yumurta ekstratı hazırlanır,1yumurta sarısı eklenir,karıştırılır
    ♢yumurta ve buzdolabından yeni çıkartılan margarin blender yardımıyla karıştırılır.
    ♢geniş bir kaba alınır.ùzerine un karışımı azar azar vdökülür ve yoğrulur.
    ♢yarım saat buzdolabında dinlendirilir,
    ♢dinlenen hamur 1cm kalınlığında açılır,kalıblara yerleştirilir
    ♢ic kısımlarına çatalla bikac yere delik açılır
    İç hazırlık;
    ◆Pırasalar ince ince doğranır,tavada az kavrulur,zeytinyağı eklenir
    ◆soğumaya alınır,krema,tofu karıştırılır,içine pırasanın 3/1koyulur,
    ◆tart kalıbına yerleştirilen hamurun içine pırasalı harçtan koyulur,kremalı karışım üzerine dõkülür.Üzerine ince kesilmis hamurdan kafes yapılır
    ◆180° de 35-40dk arasında pişirilir

    *1/2 Su bardağı sıvı yağ
    *1/2  su bardağı su
    *1 yumurta sarısı+ 2 adet yumurta ekstratı(Yumurta beyazı kullanamadığım için benim tarifim bu şekilde,siz dilerseniz 2 yumurta kullanabilirsiniz)
    *1 paket vanilya
    *1 paket glutensiz kabartma tozu
    *1 su bardağı glutensiz un
    *bir su bardağının 3/1 kadar pirinç unu
    *2 çorba kaşığı kakao
 





     ♢Öncelikli olarak yumurta ekstratını hazırlıyorum,karıştırma işlemim bittiğinde yumurta sarısını ekleyip karıştırıyorum.Yumurta karışımım hazır
    ♢Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz
    ♢Su,sıvı yağ sırasıyla katıyoruz,Hepsini birden değil,yavaş bir şekilde ekliyoruz.
    ♢kakao, vanilya ekliyoruz
    ♢unları  ve kabartma tozunu ayrı bir kasede harmanlayıp ,karışıma yedirerek ekliyoruz,üzerine bir parça süt içermeyen çikolata rendeliyoruz
       

 
   

               

    *250 gr margarin( ben bitkisel margarin kullanıyorum)
    *1 su bardağı çekilmiş badem
    *2 su bardağı schar mix pâtisserie mix C
    *1 bardak esmer şeker
    * 1 çay kaşığı çilek aroması
   

  Hadi bakalım ;;çalışma zamanı


   ◇Margarin ve şekeri mikser yardımıyla çırpalım,malzeme birbirine iyice karısınca geniş bir kaba alalım
    ◇Üzerine çekilmiş badem ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım
    ◇Unu eleyelim,yavaş yedirerek unun tamamını ekleyelim
    ◇Çilek aromasını da ekleyip,biraz daha yoğuralım
    ◇ 1 saat boyunca buzdolabında streç filme sarıp dinlendirelim
    ◇Dinlenen hamuru elimizle şekillendirelim,üzerini çatalla çizelim.
    ◇ Fırında 180°de 10-12 dakika arası kontrollü pişirelim
     ♧♧yapılan şeklin boyutuna göre 50-55 tane bisküvì çıkıyor,

       ♡♡oğlumun badem sütüne benim de kahvemin yanına pek yakıştı,afiyet olsunn

• 1 lt. Badem sütü
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 6 çorba kaşığı agave şurubu
•  1 kase haşlanmış kestane 

Yapılışı;

1.  Pirinç 1çay bardağı suyla haşlanır
2.  Yumuşayınca içine badem sütü ilave edilir
3.  Kaynamaya başladığında agave şurubu ilave edilir
4.  Pirinç unu suyla açılır, kaynayan sütün içine ilave edilir
5.  Beş dk. kadar kaynatılır, kıvamını alınca ocaktan alınır
6.  Servis yapacağınız kasenin zeminine kestaneleri iri parçalar halinde yerleştirilir
7.  Üzerine hazırlanan sütlaç dökülür, kestane ile süslenir.  Afiyet olsun.

       🍪2 çay bardaģı tahin
      🍪1 çay bardaģı pekmez
       🍪1corba kasığı tepeleme bitkisel margarin(süt ve süt ürünleri yasak olduğu için )
      🍪1 çorba kaşığı  çiçek yağı
       🍪2 çorba kaşığı tozşeker
      🍪1 kase iri dövülmüş ceviz
       🍪1 paket kabartma tozu
      🍪1 çay kaşığı keçi boynuzu unu
       🍪alabildiği kadar un( schär mix pâtisserie  mix C  un daha iyi sonuç almanızı sağlar)
   

     



   🍴 Kabımızın içerisine pekmez, tahin, toz şeker ,sıvı ve katı yağ katıp iyice karıştıralım.
    🍴Ardından unu,kabartma tozu ve keçiboynuzu ununu katalım.
   🍴Elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde cevizleri katıp şekil verelim.
    🍴Ben 1 cm kalınlığında el yordamıyla inceltip bıçak yardımıyla üçgen şeklini verelim,kürdan yardımıyla üzerini şekillendirelim.
    🍴170°de fırınımızı ısıtalım,12-15 dk. arasında kontrol ederek pişirelim.
   🍴🍪🍪Çıkarttığımızda soğuduktan sonra sert bisküvi halini alacaktır.🍪🍪
        *
**Benim oğlum severek tüketiyor,umarım siz de seversiniz..