MERCİMEK SALATASI

Ocak 02, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

 Mercimek Salatası

  Yeni yılın ikinci günü. Miskin miskin hiçbir şeyle uğraşmamanın tadını çıkarttık yılın ilk gününde. Bugün tekrar kaldığımız yerden yola devam. Yeni normale geçiş sürecinin sancılı kısmını daha atlatmış değiliz belki ama yavaş yavaş kabullenme başladı. Maalesef ki umursamaz zihinler, eşimizden dostumuzdan, tüm aile bireylerimizden uzakta kalmamıza daha kaç ay sebep olacaklar, belirsiz... Tabi en azından birbirimizi ekranların ardında görüp, kahvelerimizi sanal alemlerde içerek sohbet ederken  sağlık haberlerimizi aldığımıza da şükretmek gerek. Tamam, hadi yeni yıl yeni niyetler diyerek, sağlığımıza  huzurumuza sahip çıkarak algılarımızı korkudan güzellikleri görmeye çevirelim. Etrafımıza bakıp aldığımız nefesten gökyüzünde gördüğümüz her bir damla yağmura şükür diyerek yolumuza tariflerime dönerek devam edelim. Bugün yılbaşı sofralarının ardından daha hafif beslenmemize katkıda bulunacak lezzetli bir salata tarifiyle başlayalım. Mercimeğin besleyiciliğiyle narın ferah lezzeti birleşince ortaya güzel bir tat çıktı. Umarım lezzetini siz de beğenirsiniz...

• 2 kase haşlanmış mercimek
• 1/2 nar
• 6-7 parça ince kesilmiş pastırma
• 1,5 çorba kaşığı zeytin yağ
• 1 çorba kaşığı nar sirkesi

Tüm malzemeleri karıştırıp afiyetle yiyoruz...