Karabuğday Pilavına Lezzet Katanlar?
Gluten, Yumurta
Süt ve Süt ürünleri olmadan...
Patlıcanlı Karabuğday Pilavı
- 1 kuru soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı kesilmiş domates (ev yapımı konserve)
- 1 su bardağı karabuğday
- 1/2 domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1/2 demet taze nane
- 1 patlıcan
- Tenceremize kuru soğanı yemeklik doğrayalım, zeytinyağ ekleyip kavuralım.
- Kesilmiş domates, yıkanmış karabuğday ilave edelim.
- Tuz, karabiber, salça ekleyip, karıştıralım.
- Suyunu ilave edip pişmeye bırakalım.
- Kabuklarını alaca soyduğumuz patlıcanları küçük küçük doğrayalım ve ayrı bir tavada, zeytinyağında kavuralım.
- Pişen pilavın içerisine ilave edip karıştıralım.
Afiyet olsun...
Size kendi dünyamdan sesleniyorum.
2004 yılında minik bir hayat tutundu ellerime. Kalbimin derinliklerinden aktı geldi dünyama. 2006 yılında farklı gelişen oğlumu kendi ayakları üzerinde duran bir birey olarak yetiştirebilmek için yeni öğrenme süreçlerine dahil olduk. 2009 yılında ise beslenmenin üzerindeki etkilerini yavaş yavaş anlamaya başladık. Bağırsak ve beyin ikilisinin işleyişini gıda intoleransı testi sonrası çözümleyerek mutfağımızdan bir çok gıdayı çıkarttık. Mağlum, gluten olmazsa yumurta o da olmazsa süt ve süt ürünleri her gıdanın içinde mevcut. Beklemeden üretime geçmeliydim. Deneyerek bir çok tarif elde etmeye başladım. Başlangıçta zordu ama benim gibi hissedenler için işlerini bir nebze kolaylaştırmak adına tüm deneyimlerimi sizlerle paylaşmaya damaklarınıza lezzet katmaya geliyorum.
0 yorum:
Yorumlarınızı bekliyorum