Atıştırmalık

Pekmezli

Nisan 26, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

 

Gluten, yumurta

Süt ve Süt ürünleri olmadan...



   Binlerce yıllık geçmişe sahip olan pekmez yüksek şeker içeriği nedeniyle karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Üzüm, keçiboynuzu başta olmak üzere ardıç, dut, pancar gibi daha bir çok çeşidi vardır. Çocukken annelerimizin ağzımıza zorla tıkıştırdığı soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir.😋 Yoğun tadı sebebiyle tek başına tüketemeyebiliriz. Ben o tüketemeyenlerdenim. Buna çözüm olabilecek pişmeyen bir tarifim var annemin ürettiği. Pekmez sevmeyen ben yiyebildim. Deneyin, bakalım beğenecek misiniz?



          


      Sadece üç malzeme ile tatlı krizlerinize son verin.

  • 1 çay bardağı kavrulmuş gnk glutensiz un
  • 1/3 pekmez
  • Susam

  1. Glutensiz unu yaklaşık 1 saat kavuralım. Unu soğumaya bırakalım.
  2. Soğuyan una pekmezi yavaş yavaş yoğurarak ilave edelim. Yapışma yoğunluğuna göre pekmezi arttırabiliriz.
  3. Streç filmin üzerine susam dökelim ve hamura şekil verip streç filme saralım.
  4. Buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet olsun...





























Etiketler : Atıştırmalık

Yazar Hakkında : glutensizbiz

Size kendi dünyamdan sesleniyorum. 2004 yılında minik bir hayat tutundu ellerime. Kalbimin derinliklerinden aktı geldi dünyama. 2006 yılında farklı gelişen oğlumu kendi ayakları üzerinde duran bir birey olarak yetiştirebilmek için yeni öğrenme süreçlerine dahil olduk. 2009 yılında ise beslenmenin üzerindeki etkilerini yavaş yavaş anlamaya başladık. Bağırsak ve beyin ikilisinin işleyişini gıda intoleransı testi sonrası çözümleyerek mutfağımızdan bir çok gıdayı çıkarttık. Mağlum, gluten olmazsa yumurta o da olmazsa süt ve süt ürünleri her gıdanın içinde mevcut. Beklemeden üretime geçmeliydim. Deneyerek bir çok tarif elde etmeye başladım. Başlangıçta zordu ama benim gibi hissedenler için işlerini bir nebze kolaylaştırmak adına tüm deneyimlerimi sizlerle paylaşmaya damaklarınıza lezzet katmaya geliyorum.

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)