Sebzeli Tarifler

Spaghetti Squach ile Anne Tarifi

Kasım 01, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar



Sebze Köftesi

 Kabağın her çeşidini kullanmayı severim. Bugünkü kabak ise kızkardeşimin o muhteşem bahçesinden, en doğal, en lezzetlisinden. Pişirildiğinde spagetti makarna gibi bir görünüme sahip oluyor. Spaghetti squach (spagetti kabak) ismi bile iştah açıcı olabilir.





 Çeşitli şekil ve boyutlarda olan spagetti kabak kalorisinin az olması nedeniyle de tercih edilebiliyor. Bizimki tamamen lezzet odaklı bir tarif oldu ancak yakın zamanda soslar ile tatlandırarak da farklı bir tarif daha denemek istiyorum. Bugünkü tarif tabiki yine annemden...
 Haftayı  bir anne tarifiyle açalım mı? Anlatmıştım, annemde glutensizin ucundan tutarak en son tarhanayı da yaptı. Dahası, sonrasında bizi ne tarifler bekliyor bilemiyorum. Isınma turlarını atlatmaya başladı yavaş yavaş. Herkese iyi haftalar diyerek tarife geçiyorum.


  • 1 bardak ince rendelenmiş havuç
  • 1 bardak ince rendelenmiş patates
  • 1bardak ince rendelemiş spaghetti squash (spagetti kabak)
  • 2 dal taze soğan
  • 1 tane kuru soğan
  • Dereotu ( ne kadar sevdiğinize bağlı)
  • 1 çay kaşığı guar gom
  • Karabiber
  • Tuz

Tüm malzemeyi bir kasede yoğuralım ve köfte şeklini verelim.

Kızgın tavada kısık ateşte biraz yağ ile yavaş yavaş pişirelim.

Afiyet olsun...

Etiketler : Sebzeli Tarifler

Yazar Hakkında : glutensizbiz

Size kendi dünyamdan sesleniyorum. 2004 yılında minik bir hayat tutundu ellerime. Kalbimin derinliklerinden aktı geldi dünyama. 2006 yılında farklı gelişen oğlumu kendi ayakları üzerinde duran bir birey olarak yetiştirebilmek için yeni öğrenme süreçlerine dahil olduk. 2009 yılında ise beslenmenin üzerindeki etkilerini yavaş yavaş anlamaya başladık. Bağırsak ve beyin ikilisinin işleyişini gıda intoleransı testi sonrası çözümleyerek mutfağımızdan bir çok gıdayı çıkarttık. Mağlum, gluten olmazsa yumurta o da olmazsa süt ve süt ürünleri her gıdanın içinde mevcut. Beklemeden üretime geçmeliydim. Deneyerek bir çok tarif elde etmeye başladım. Başlangıçta zordu ama benim gibi hissedenler için işlerini bir nebze kolaylaştırmak adına tüm deneyimlerimi sizlerle paylaşmaya damaklarınıza lezzet katmaya geliyorum.

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)