Kek Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Mevsiminde Taze Sarımsakla Yepyeni Bir Lezzet


Gluten, Yumurta

Süt ve Süt ürünleri olmadan...                                          


    

                                                       ENGİNAR&KEREVİZ TORTE

                  

Doğal antibiyotik olan sarımsağı hepimiz mutfaklarımızdan eksik etmiyoruz ancak taze sarımsağa yeteri kadar hak ettiği değeri vermiyoruz. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen taze sarımsağın iltihap sökücü özelliği bağırsaklardaki iltihabın giderilmesine de yardımcı olur. Mevsimi gelmişken taze sarımsağı tariflere eklemek gerek. Bugünkü tarif içerinde bulunan enginar ve kerevize de çok yakıştı.


  • 2 adet enginar 
  • 1 parça kereviz (bendeki kereviz büyüktü. 1 avuç büyüklüğünde kestim)
  • 1 adet taze sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  •  1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı karabuğday
  • 1 çorba kaşığı kinoa unu
  • 1 çay kaşığı mis gom veyahut karnıyarık otu tohumu tozu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay bardağı badem sütü



  1. Enginar, kereviz ve taze sarımsak küp küp doğrayalım.
  2. Bir tavada zeytinyağa kavuralım, tuz karabiberi ekleyip yumuşamasını sağlayalım. Soğumaya bırakalım.
  3. Bir kasede unları, mis gom, kabartma tozu ve badem sütünü karıştıralım.
  4. İçerisine soğuyan kavrulmuş karışımı dökelim.
  5. Fırın kabına alalım ve 175 derecede 35 dakika kadar pişirelim.

 Ben ince iki ayrı kaba döktüm eğer tümünü bir kapta pişirir iseniz 45-50 dakika arası pişirebilirsiniz.

 Bu arada tabasco acı sosla harika oluyor

 Afiyet olsun...

Premses

 Gluten, yumurta

Süt ve süt ürünleri olmadan...




  • 2 yumurta ekstratı
  • 1 yumurta sarısı
  • 1/3 sıvıyağ
  • 1/2 doal meyveden şeker
  • 1 su bardağı kızılcık suyu
  • 1/2 su bardağı gnk glutensiz un
  • 1.5 su bardağı pirinç unu
  • 1 çorba kaşığı karışık filiz unu
  • 2 çorba kaşığı sarı mercimek unu
  • 1 ç. k. kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1ç. k. mix gom
  • 4 hurma
  • pudra şekeri


Hadi başlayalım

  1. Yumurta ekstratını hazırlayalım.
  2. Yumurta sarısını ilave dedlim ve çırpalım.
  3. Sıvıyağ ilave edelim karıştırmaya 
  4. Doal şeker ilave edelim.
  5. Kızılcık suyu ekleyelim.
  6. Tüm unları sırasıyla ilave edelim. Karıştırmaya devam.
  7. Mix gom, vanilya, kabartma tozu ekleyelim.
  8. Karışan malzemeyi kek kalıbına dökelim.
  9. 170 derecede 30 dakikada pişirelim.

Afiyet Olsun...

VANİLİNLİ KEK


Gluten, yumurta, 
Süt ve süt ürünleri olmadan...





Ve yeni bir tarif daha, aslında buna pek yeni bir tarif diyemeyiz. DR. OETKER bizler için glutensiz vanilinli kek yapmış. Ben daha önce kakaolusunu denemiştim çikolata hastası biri olarak bana kalırsa kakaolusu çok daha iyi, browniye de benziyor ancak vanilinli olan da lezzetli, seveceksiniz. İçerisine mix gom, su ve sıvıyağ ilave ettim. Yumurtaya sizin alerjiniz yoksa ilave edebilirsiniz. Deneyin bakalım siz de sevecek misiniz 

FLANETTO

Gluten, yumurta

Süt ve süt ürünleri olmadan...


  • 1 su bardağı badem sütü + yarım çay bardağı daha
  • 1/2 su bardağı çiçek yağ
  • 1 çorba kaşığı bitkisel margarin
  • 1 su bardağından iki parmak eksik doadan meyve şekeri
  • 2 su bardağı mix schar b
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı mix gom
  • 2 çorba kaşığı ham kakao
  • 2 paket mayalıhane sütsüz çikolata ( bir paketi 27 gr 



  1. Badem sütü, sıvıyağ, meyve şekeri ve bitkisel margarini bir kaba alıp karıştıralım.
  2. Mix b unu, mix gom, kakao, vanilya sırasıyla ekleyelim, karıştıralım.
  3. Kek kalıbına dökelim, üzerine parçalanmış çikolata ve kuru yaban mersini koyalım vee işte günün sonunda muhteşem bir çikolatalı flanettooo...

Bal olsun...

HERKÜL KEK

Gluten, yumurta, süt ve süt ürünleri olmadan...

  • 3 adet havuç
  • 3 parça pırasa
  • 1.5 su bardağı badem sütü
  • 1/3 su bardağı zeytinyağ
  • 3 çorba kaşığı karışık filiz unu
  • 3 çorba kaşığı teff unu
  • 3 çorba kaşığı mercimek unu
  • 1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tohumu tozu
  • 1 paket glutensiz kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tofu


  1. Pırasa ve havuçu küçük küçük doğrayalım.
  2. Ayrı bir kasede badem sütü, zeytinyağını karıştıralım.
  3. Karışık filiz unu, teff unu ilave edelim, karıştıralım.
  4. Mercimek unu, kabartma tozu, karnıyarık otu tohumu tozu ve tuzu ilave edelim.
  5. Doğradığımız havuç ve pırasayı ilave edelim ve karıştıralım.
  6. Dilediğiniz kadar tofu ilave edelim.
  7. 170 derecede 40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun...

YABAN MERSİNLİ KAKAOLU KEK

Yaban Mersinli Kakaolu Kek


  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı pirinç unu
  • 1/2 su bardağı schar mehl C
  • 1 çay kaşığı mix gom
  • 1 su bardağı Doal meyveden şeker
  • 1.5 çorba kaşığı ham kakao
  • 1/3 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı iri kırımış ceviz
  • Yaban mersini


  1. Sütü karıştırma kasesine alalım. Her eklediğimiz malzemeyi karıştırıp bir sonraki malzemeyi ilave edelim.
  2. Pirinç ununu ilave edelim.
  3. Mix gom ekleyelim.
  4. Doal meyveden şekeri ilave edelim.
  5. Sıvı yağı ekleyelim.
  6. Ham kakao ekleyelim. 
  7. Mix c yi ilave edip son karıştırma işlemini yaptıktan sonra kek kalıbımıza alalım ve üzerine kırılmış ceviz ve yaban mersinlerini ilave edelim.
  8.  175 derecede yaklaşık 35-40 dakika arası pişirelim.

      Afiyet olsun...

İNCİRLİ CEVİZLİ

 İncirli Cevizli



  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı stevia (tepeleme)
  • 1.5 su bardağı badem sütü
  • 7 çorba kaşığı çiçek yağ 
  • 1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tohumu tozu (naturiga )
  • 1/2 su bardağı sarı mercimek unu
  • 1/2 su bardağı pirinç unu
  • 1 vanilya
  • 1 mandalina kabuğu
  • 1/2 limon kabuğu
  • 2 tane kuru incir
  • 3 tane ceviz içi


  1. Yumurta sarısı ve stevıayı karıştıralım.
  2. Badem sütünü ilave edelim ardından çiçek yağı ilave edelim.
  3. Unları ve karnıyarık otu tozunu ilave edelim ve karıştıralım.
  4. Vanilya ve ince rendelenmiş kabukları ilave edelim.
  5. Kek karışımını kalıba dökelim.
  6. Üzerine küçük küçük doğradığımız incir ve iri kırdığımız cevizleri ekleyip 175 derecede 40-45 dakika arası pişirelim.

Afiyet olsun...

KAKAOLU KEK

KAKAOLU KEK


En güzelinden bir kek daha. Yeni keşfettiğim bu pratik kek sayesinde hızlı bir şekilde, çok fazla malzemeye ihtiyaç duymadan ikindi atıştırmalığını hazırlayabiliyorum. Browniyi andıran bu kek çikolatanın eşsiz tadının imzasını atıyor. Tabi çikolata sevenler için...

  • 1 paket Dr. Oetker  Glutensiz Kakaolu Kek Karışımı  
  • 3 yumurta ekstratı ( 1 yumurta için  10 gr'a 40 ml su konuyor )
  • 1/3 su bardağı çiçekyağ (üzerindeki verilen oranla yaptığımda bana yağı fazla geldi, tabi siz dilerseniz aynı oranları kullanabilirsiniz. )
  •  2/3 su bardağı su 
        İşte malzemeler bu kadar...
   
Tüm malzemeleri karıştırarak 165 derecede yaklaşık 45 dakikada kekimiz hazır...
  

Afiyet olsun...



                                      

BATON KEK



 
  
BATON KEK

    🎈1 su bardağı badem sütü
    🎈1/2 su bardağı schär mix b
    🎈1 su bardağı pirinç unu
    🎈200 ml agave şurubu
    🎈 4 yumurta ekstratı
    🎈1/2 çay bardağı çiçek yağ
    🎈 2 çorba kaşığı kakao
    🎈1 paket vanilya
    🎈1/2 paket gluten içermeyen kabartma tozu
    🎈1 çay kaşığı karbonat
    🎈Üzeri için agave ile tatlandırılmış çikolata
 
  Başlayalım🍞🍞🍞

   1-Yumurta ekstratı krema kıvamında pürüzsüz bir hâl alana kadar karıştıralım.
   2-Agave şurubu ekleyelim.
   3-Sütü ve ardından azar azar çicekyağı
ilave edelim
   4-Unları ayrı bir kapta elekten geçirelim.
   5-Unlu karışıma kabartma tozu ve karbonatı ilave edelim.
   6-Kakao ve vanilyayı ekleyelim.
   7-Unlu karışımı sıvı karışıma ilave edip boza kıvamında bir kek karışımı elde edelim.
   8-Önceden  ısıtılmış  165° fırında 40 'kadar pişiriyorelim. Çıkarttığımızda çikolata ile süslüyelim.
 Bal şeker olsun...


             

PUF KEK

PUF KEK




  Limonlu yumuşacık kıvamıyla bir kek tarifi daha sizinle. Kalıbından kolay çıkması için karton kek kalıpları kullandım bu defa. Tek porsiyonluk  bu kek kalıpları hem kolaylık sağlıyor hem de daha tatlı sunumlar yapmak için ideal. 

 🍰4 yumurta ekstratı
 🍰3 yumurta sarısı
 🍰1 su bardağından iki parmak az schär mehl un (100 gr)
 🍰1/2 kabartma tozu
 🍰1 çorba kaşığı limon suyu
 🍰2 çorba kaşığı sıcak su
 🍰1 çorba kaşığı zeytinyağ
 🍰85 gr şeker ya da  4 çorba kaşığı stevia
 🍰1 çimdik tuz

&&&&&&&&&&&&&&&

1-170°ye fırını ayarlayalım.
2-Bir kabın içerisine unu ve kabartma tozunu elekten geçirelim.
3-Başka bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamını alana kadar çırpalım
4-Sıcak suyu ilave edelim.
5-Üçüncü ayrı bir kapta yumurta ekstratlarını çırpalım, tuz ve limon suyunu ilave edelim.
6-Oluşan karışımı bir önceki karışımla birleştirelim. Spatula yardımıyla alttan üstte doğru söndürmeden karıştırmaya devam edelim.
7-Unu da ilave edelim, homojen bir kıvam aldığında ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim.


🍒Yumuşacık bir kek tarifi. Eminim sizde bu tarifi seveceksiniz..
  Ufak bir dip not, uzun ömürlü bir kek değil, aynı gün içerisinde tüketmenizde fayda var.

🍒Fırının içine su dolu bir kase koymayı unutmayalım...

KAR BEYAZ KEK








🍞8 yumurta ekstratı
🍞1 su bardağından iki parmak eksik schär mehl un
🍞1/2 kabartma tozu
🍞1 kaşık limon suyu
🍞1/2 su bardağı stevia
🍞1 tutam tuz


&&&&&&&&&&&&&&&&&


1-170° ye fırını ayarlayalım.
2-Un ve kabartma tozunu elekten geçirelim.
3-Yumurta ekstratlarını hazırlayalım,içerisine stevia ilave edelim.
4-Limon suyunu ve  tuzu da ilave edelim.
5-Büyük cam kaseye karışımı aktarın.
6-Üzerine un karışımını ekleyelim,alttan üste spatula yardımıyla karıştıralım

7-Minik kek kalıplarına kek karışımını dökelim,40 dakika sonrasında kar beyaz kekimiz hazır....

Acıbadem Kek


   


    Acıbadem ismini sadece görüntüsünden dolayı almıştır😉😉


         
         ♢♢♢♢Malzemeler♢♢♢♢

  1 su bardağı toz şeker
  4 yumurta ekstratı+1yumurta sarısı
  1 su bardağı süt
  1/2 su bardağı sıvıyağ
  1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
  1 çorba kaşığı kakao
  1.5 su bardağı gnk 1000 glutensiz nişastalı karışım
  100 gr tablet agave ile tatlandırılmış çikolata

               ♧♧♧♧Yapılışı♧♧♧♧

 1.Yumurta ekstratını hazırlıyoruz,içine 1 yumurta sarısını da ilave ediyoruz.
 2.Toz şekeri ilave edip, krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
 3.Sütü ilave ediyoruz.
 4.Sıvı yağı,portakal suyu ve rendesini ilave ediyoruz.
 5.Unu eleyerek ekliyoruz.Kek karışımı hazır olduğunda bir su bardağı kadar ayırıp içine kakao  ve çikolata parçalarını ilave ediyoruz.
 7.Öncelikle sade karışımı sonrasında kakaolu karışımı kek kalıbına döküyoruz.Çatal yardımıyla şekillendiriyoruz.
 8.Önceden ısıttığımız fırında 175°de 40'pişiriyoruz.
  Vee afiyet olsunn...🤗🤗

ELMALI TARÇINLI MUFFİN

ELMALI TARÇINLI MUFFİN





1.5 su bardağı schär glutensiz un mix B
1 su bardağı şeker
4 yumurta ekstratı, isteğe bağlı 1yumurta sarısı
50 gr erimiş  vegetal margarin
1 paket kabartma tozu
4 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı kestane sütü
Çay kaşığının ucuyla tuz
3 elma
1/2çay bardağı şeker
50 gr vegetal margarin


1.Fırını 175°ayarlayalım.
2.Bir tavada margarin ve şekeri karamelize edelim.
3.İçine rendelenmiş elmaları ilave edelim. Biraz kavurup altını kapatalım, soğumaya bırakalım.
4.Hazırlanmış yumurta ekstratı, yumurta sarısı (isteğe bağlı) şekeri  krema haline gelene kadar çırpalım.
5.Erimiş tereyağı ilave edelim.
6.Sütü ilave edelim.
7.Badem unu, schar un, tarçın, tuzu karıştırıp ilave edelim.
8.Kabartma tozunu ilave edelim.
9.Kek kalıbınızı yağlanmış muffin kalıbınıza 40'pişirelim.

GLUTENSİZ MUZLU KEK

Gluten, Yumurta

Süt ve Süt ürünleri olmadan...











   Glutensiz denemelerim içerisine evimize yeni katılan güler yüzlü, dünya tatlısı melisamın muzlu kek tarifini de ekledik. Enfes oldu... Ekmek gibi yumoş yumoş bir kek, ısrarla  tavsiye edilir🖒😉😉... 
( Sevgili  Melisamın Yaptığı bu kek tarifi bir kaç yıl öncesine ait yani şu an maalesef ki pandemi dolayısıyla ne eş dost ağırlayabiliyoruz ne de ziyarete gidebiliyoruz. Zamanın rutinleşmiş anlarını şu an kavuşabilmek umuduyla beklemeye almak durumunda kalıyoruz. Oysa ne güzeldi değil mi hadi bir kahve içelim, sana geliyorum diyebilmek. Neyse özlemlerle dolu bu günlerde yaşanılanlara yine şükür)
    Tarife geçelim mi artık :)

       2 su bardağı schär un
       1 tatlı kaşığı karbonat
       1 tutam tuz
       1 su bardağı tozşeker ya da 1/3 stevia
       50 gr vegetal margarin
       3 küçük muz
       2 yumurta ekstratı
       1/3 badem kreması
       1/2 damla çikolata


   1.Fırınımızı 180° ye ayarlayalım.
   2.Muzları ezielim.
   3.Un ,tuz ,karbonatı bir kapta harmanlayalım.
   4.Ayrı bir kapta şeker ve tereyağını karıştıralım.
   5.Hazırlanmış yumurta ekstratı ve krema ekleyelim.
   6.Un karışımıyla muz püresini ilave edelim. Mikserle karıştıralım. 
   7.Damla çikolataları benmari usulü eritelim.
   8.Hamurundan  bir su bardağını ayırıp erimiş çikolatayı karıştıralım.
   9.Sade karışımı kek kalıbına dökelim. Çikolatalı karışımı da üzerine döküp çatal yardımıyla şekillendirelim. Isınan fırında 45'kadar pişirelim.
 Afiyet olsun...
     



   

CEVİZLİ ÇÖREK







 1 tane  tatli patates
 1 su bardağı mısır unu
 1 su bardağı schär mix c
 1 paket kabartma tozu
 1.5 çay bardağı ceviz
 Tuz


 1-Patatesi az suda haşlıyoruz,soğumaya bırakıyoruz
 2-Soğuduktan sonra blenderdan geçiriyoruz
 3-Îçine mısır unu,mix c , kabartma tozunu ve tuzu koyup ele yapışmayacak hamur yapıyoruz
 4-Cevizide ekleyip mandalina büyüklüğünde toplar yapıp elimizle yassı şekil veriyoruz
 5-180°fırında 35-40'pişiriyoruz
Kahvaltı için iyi bir alternatif....

Afiyet bal şeker olsun😉😉...

LÎMONLU TAVŞANCIK











          3 yumurta ekstratı
          1 su bardağı stevia
          1 su bardağı badem sütü
          1/2 su bardağı çiçek yağ
          1 limon kabuğu
          1/2 limon suyu
          1 kabartma tozu
          1.5 su bardağı glutensiz un
          1/2 su bardağı pirinç unu
          2 tane bitter damla çikolata


  1-Yumurta ekstratını hazırlıyoruz
  2-İçìne stevia katıp karıştırmaya devam ediyoruz
  3-Badem sütünü de  azar azar ilave ediyoruz
  4-Çiçek yağı ilave ediyoruz
  5-Limon kabuğunu rendeliyoruz ve suyunu sıkıp hazırlıyoruz,sıvı karışıma ilave ediyoruz
  6-Ayrı bir kapta unları ve kabartma tozunu karıştırıyoruz
  7-Sıvı karışımın içine unlu karışımı ilave ediyoruz,kıvamı aldıktan sonra kek kalıbına döküyoruz
  8-170'ayarladığımız ısınmış fırına kek kalıbımızı yerleştiriyoruz,yaklaşık 40' içinde pişmiş oluyor,
  9-Pişen kekimizi soğuduktan sonra damla çikolatayla gözlerini  yerleştiriyoruz ,afiyet olsun..

  

GLUTENSİZ YUMURTASIZ TAHİNLİ KEK




          Malzemeler;
 
   3 yumurta esktratı
   1 su bardagı toz şeker
   1/2 su bardağı sıvıyağ
   1/2 su bardağı badem kreması
   5 çorba kaşığı tahin
   2.5 su bardağı glutensiz un(2 su bardağı schär mix c,1/2 su bardağı pirinç )

   Üzeri için;

   5 çorba kaşığı tahin
   3 çorba kaşığı pudra şekeri
   1/2 su bardağı susam
   1 çorba kaşığı çiçek yağ


Yapılışı;


  1-Yumurta  ekstratını hazırlayalım ve şekerle birlikte krema kıvamına  gelene  kadar çırpalım
  2-Sıvıyağ ve badem sütünü sırayla ekleyelim
  3-Tahini ekleyelim
  4-Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştıralım
  5-Sıvı karışımının içine un karışımını ekleyelim
  6-175° ısınmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim

  7-Bir kap içinde tahin , pudra şekeri, yarım su bardağı kavrulmuş susam ekleyip karıstıralım
  8-Pembeleşen keki fırından çıkaralım,üzerine hazırladığımız tahinli karışımı sürelim



  9-Tekrar fırına verelim,üzeri göz göz oluncaya kadar pişirmeye devam edelim


                                 

                                                 

                        ...    AFİYET OLSUN    ...



/

HIZLI KEK









                       

   Malzemeler;


      3 yumurta ekstratı
      1/4 pirinç unu
      1/4 su bardağı kestane unu
      1/2 su bardağı mısır unu
      1 çay bardağı çiçekyağ
      1 limon suyu
      1.5 çay bardağı stevia
      Yarım portakal kabuğu rendesi
      Yarim portakal  suyu
      Yarım limon kabuğu rendesi
      1 paket glutensiz kabartma tozu
      Yarım çay bardağı pirinç sütü
      Chia tohumu



  Yapılışı;

    1-Lİmon ve portakal kabuğu rendelenir suyu sıkılır
    2-Ayrı bir kap içinde unlar,kabartma tozu karıştırılır
    3-Yumurta ekstratları hazırlanır,mikser yardımıyla çırpılır
    4-İçine stevia ilavesi yapılır,krema kıvamına gelene dek çırpılmaya devam edilir
    5- Çiçekyağ azar azar ilave edilir,ardından süt i
lave edilir
    6-Limon ve portakal kabuğu ve suları eklenir
    7- Hazırlanan un karışımı da ilave edilirken chia tohumu da ilave edilir,ben yumurta ve şeker mikserle karıştıktan sonra mikseri bırakıp çırpıcı yardımıyla devam ediyorum,karıştırma işlemi bittikten sonra ,önceden ısıtılmış fırında 175'pişirilir
   






     

BADEMLİ








     150 gr pudra şekeri
      200 gr badem unu
      1 limon kabuğu ve suyu
      3 yumurta ekstratı+ 1 yumurta sarısı

 
               ♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤


1- Limon kabuğu rendeleyin,suyunu sıkın
2-Yumurta ve şekeri çırpın
3-Badem ununu ekleyin
4-Limon kabuğu ve suyunu ekleyin
5- 45' 180°de hafif üstü kızarana kadar fırında pişirin
 




      

Damla çikolatalı kek




     Malzemeler;

 2 yumurta ekstratı+1 yumurta sarısı
 1/2 su bardağı stevia
 1 limon kabuğu rendesi
 1,5 su bardağı schär mix pâtisserie (mix c)
 1 paket kabartma tozu
 1/2 badem sütü



  1"Yumurta hazırlanır ,çırpılır
  2"İçine stevia eklenir
  3"Süt ilave edilir,çırpmaya devam edilir
  4"Limon kabuğu eklenir
  5"Un ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır
  6"Sıvı karışımın içine un karışımı ilave edilir
  7"Ben 10/6 cm'lik minik dikdörtgen  kek kalıpları kullandım,isterseniz yuvarlak kalıpta kullanılabilir







                  Bu arada yanında,tam da bu sıcak havalarda içimizi serinletmek için birebir olan  lezzetli bir limonataya ne dersiniz... Limonata için www.nefisyemektarifleri.com 'dan  destek aldım,teşekkür ediyorum...
Kaydol: Kayıtlar (Atom)