Glutensizbiz

                         

   
       Malzemeler;

 Hamur için;

      125 gr margarin vegetal
      1 yumurta
      1 su bardağı glutensiz un
      1 fiske tuz
       Yarım çay kaşığı xantham gum
      1 paket vanilya

Kreması için;

      2 su bardağı pirinç sütü
      3 kasik esmer şeker
      1 yumurta ekstratı
      2 kaşık mısır nişastası
      1 paket vanilya
      1 kaşık margarin vegetal


 Üzeri için;
   
      Frambuaz^
      Yaban mersini



     Tart  Hamurunun  Yapılışı;

 
1- Un ve pudra şekerini karıştıralım.
2-Soğuk margarini kup kup keselim.
3-Yumurta ekstratını hazırlayalım.
4-Hamurunuz kum kum olana kadar  mikserle karıştırın.
5-Tüm malzeme  kıvama geldiğinde elimizle toparlayıp  buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
6-Buzdolabından çıkan hamuru tart kalıplarımıza göre açalım.
7-Tart kalıplarını yağlayalım,kalıbın içine hamuru yerleştirelim,Yalnız hamuru kalıplardan biraz dışarı taşıralım.Tekrar hamurları yerleştirdiğimiz tart kalıplarını buzdolabında 10 dakika bekletelim.
8-10  dakika sonunda dolaptan çıkardığımız tart hamurlarının tabanını çatalla deliyoruz.
9-Tart hamurunun üzerine yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz onunda üzerine kuru fasulye yada nohut koyuyoruz.Bu tart hamurunun kabarmasını önleyecek.
10- 180° de 10-12 dakika arasında pişiriyoruz,pişen tartlarımızı fırından dışarı alıyoruz ve üzerindeki bakliyatları alıp tekrar  birkaç dakika daha
fırına sürüyoruz,sonrasında soğuması için fırının tel ızgara kısmına, fırının dışına alıyoruz.

KREMASININ HAZIRLANMASI;

1-Süt, hazırlanmış yumurta ekstratı,şeker ve nişastayı karıştırıp,ocak üzerinde pişmeye alıyoruz
2-Krema kıvamına gelince margarin ve vanilyayı ilave edip,ocaktan alıyoruz.
3-Kremayı soğumuş tart kalıplarının içine döküyoruz,Tekrar soğumaya bırakıyoruz
4-Soğumuş tartımızın üzerine meyvelerimizi yerlestiriyoruz
5-Üzerine agar agar ile hazırlanan jöleyi fırça yardımıyla sürüyoruz,dilerseniz bu işlemi yapmayabilirsiniz.

  Yapılışı zaman alır gibi görünüyor ama tam anlamıyla tadımlayınca değdiğini anlıyorsunuz,afiyet olsun..;
 Bu arada üzerine sadece çilek ya da böğürtlen de koyabilirsiniz,her haliyle müthiş bir lezzet....








       

 


 
   

                       

    100 gr  margarin vegetale
     250 gr schär patisseri
    60 gr hindistan cevizi
    1 çay bardağı stevia ya da 3 çay bardağı esmer şeker
    1 paket şekerli vanilin
    2 yumurta sarısı
    1 fiske tuz
 


   1- Şeker ve unu karıstırıyoruz
   2-Hindistan cevizini ekliyoruz
   3-Vanilya ve tuzu da ekliyoruz
   4-Ardından yumurta sarılarınıda ekliyoruz,yoğurmaya devam ediyoruz
   5-Margarini de ekleyip,elimizin sıcaklığından etkilenmemesi için hızlı bir
 şekilde hamuru  yoğurup,toparlıyoruz
   6- 1 saat boyunca buzdolabında dinlendiriyoruz
   7-  Bir saat sonunda fırını 190°dereceye ayarlıyoruz
   8-Buzdolabından hamuru alıp 3 mm yüksekliğinde dikdörtgen şekillendiriyoruz
   9-Fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştirip üzerine kesilen bisküvi hamurlarını koyuyoruz,pişirmeye hazır..
 

   Sıra sizde,kolay gelsinn.....




 

                       

 250 gr maş fasulyesi
 2 soğan
 1 sarımsak
 Bir tutam maydanoz
 Tuz, karabiber,kimyon kuru nane
 10 tane kuru domates
  Zeytinyağ
  Sirke



  1- Maş fasulyesini büyük bir tencerede haşlayalım
  2-Soğanları saydamlaşıncaya kadar ayrı bir tencerede kavuralım
  3- Haşlanan fasulyeleri süzüp geniş bir kaba koyalım
  4-İçine kavrulan soğanlar,rendelenmiş sarımsak,doğranmış maydanoz,sirke,zeytinyağ ve baharatları ekleyelim
  5-En son kuru domateslerle süsleyelim







 

                       


            100 gr bitkisel margarin
            1 yumurta ekstratı
            3 çorba kaşığı pudra şekeri
            1/2  su bardağı mix schär patisseri
            1/2 su bardağı  mısır unu
            1 fiske tuz
            Chia tohumu


                      ♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤


        1-  Unları, pudra şekeri karıştırın
        2- Yumurta ekstratını hazırlayın,unlu karısıma ekleyin,tuzu ekleyin
        3-Buzdolabından soğuk margarini çıkarın ve minik parçalar halinde ekleyin
        4-Hızlı bir şekilde hamuru yoğuruyoruz
        5-iki saat kadar buzdolabında bekletiyoruz
        6-Buzdolabından çıkarılan hamuru elimizle yağlı kağıdın üzerinde şekil  veriyoruz
        7-Fırını 180° ayarlıyoruz
        8-Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz,chia tohumunuyla üzerini süsleyip  fırına veriyoruz
        9- 20-25 'fırında pişiriyoruz





           


      

     150 gr pudra şekeri
      200 gr badem unu
      1 limon kabuğu ve suyu
      3 yumurta ekstratı+ 1 yumurta sarısı

 
               ♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤


1- Limon kabuğu rendeleyin,suyunu sıkın
2-Yumurta ve şekeri çırpın
3-Badem ununu ekleyin
4-Limon kabuğu ve suyunu ekleyin
5- 45' 180°de hafif üstü kızarana kadar fırında pişirin
 




      

     Malzemeler;

 2 yumurta ekstratı+1 yumurta sarısı
 1/2 su bardağı stevia
 1 limon kabuğu rendesi
 1,5 su bardağı schär mix pâtisserie (mix c)
 1 paket kabartma tozu
 1/2 badem sütü



  1"Yumurta hazırlanır ,çırpılır
  2"İçine stevia eklenir
  3"Süt ilave edilir,çırpmaya devam edilir
  4"Limon kabuğu eklenir
  5"Un ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır
  6"Sıvı karışımın içine un karışımı ilave edilir
  7"Ben 10/6 cm'lik minik dikdörtgen  kek kalıpları kullandım,isterseniz yuvarlak kalıpta kullanılabilir






                  Bu arada yanında,tam da bu sıcak havalarda içimizi serinletmek için birebir olan  lezzetli bir limonataya ne dersiniz... Limonata için www.nefisyemektarifleri.com 'dan  destek aldım,teşekkür ediyorum...

 

       2 yumurta(yumurta ekstrati ve bir yumurta sarısı karışımı kullandım)
       2 çorba kaşığı stevia ya da 4 çorba kaşığı esmer şeker
       2 çorba kaşığı maïzena
      1 paket vanilya
      120 gr badem kreması (alerjisi olmayanlar için  normal süt kreması konulabilir)
       3 kayısı,3 kiraz ,6-8 böğürtlen, 6-8 frambuaz

                                        ♧♧♧♧♧♧♧♧
 


     1"Fırını 180' ayarlanır.
     2"Yumurta ekstratı ve sarısı hazırlanır
     3" Köpürdükten sonra içine şeker ilave edilir,karıştırmaya devam edilir
     4"Maïzena eklenir  ardından krema ilave edilir,karıştırılır
     5" Meyveler küp küp doğranır
     6"Karışım fırın kaselerine dökülür
     7"Dökülen karışımın üstüne doğranan meyveler yerleştirilir
     8"Fırına verilir,yaklaşık 45 ' kadar fırında kalır
             Hafif bir tatlı,denemelisiniz..




       

 

 
         200 gr dondurulmuş frambuaz
         1/2 lt badem sütü+badem kraması
         1 çay kaşığı stevia
         Buz


Tüm malzemeyi  blender yardımıyla karıştır, servise hazır

     1 muz
     80 gr karabugday
     1/2 krema (ben badem kreması kullandım)
     1 çorba kaşığı bal
     1 yumurta(yumurta ekstratı kullandım)


1"Fırını 175'ye ayarlayın
2"Bir kabın içine yumurta ,bal,krema ekleyelim
3"Muz ekleyelim
4"Minik kek kalıplarına dökelim,fırına verelim..

 




    3 su bardağı badem sütü
    2 çorba kaşığı maızena
    1 çorba kaşığı (silme) stevia( beyaz şeker tavsiye etmesem de kullanmak isteyenler için 3 çorba kaşığı )
    1 paket vanilya
    1 su bardağı haşlanmış kestane
     rendelenmiş bitter çikolata( ben içeriğinde 'süt olmayan ya da sadece bulaşma riski vardır ' olarak tanımlanan çikolata kullanabiliyorum)








       1"Badem sütü ,maizena karıştırılarak pişirilir
        2"Kaynamaya başladığında stevia eklenir
        3"Vanilya eklenir
        4"Kestane çatal yardımıyla püre haline getirilir
        5"Pişen karışım bardağın yarısına kadar doldurulur,kestane püresi eklenir kalan boş kısımda doldurulur.Soğuduktan sonra buzdolabında iki saat bekletilir

 


 


     2 bardak glutensiz un( mix pâtisserie)
    1/2 çay kaşığı tuz
    1/2 bardak pirinç unu
    3 çay kaşığı kabartma tozu
    1 bardak badem sütü
    2 yumurta
    1/4 sıvı yağ
 
 


             Kullandığım ürünleri ve muadil olanları da eklemek istiyorum.İnternet sitelerinden edinebildiğiniz gibi aynı zamanda migros ve carrefour marketlerde de bulabilirsiniz.





  1"Unlar,tuz,kabartma tozu bir kabın içinde karıştırılır
  2"Başka bir kabın içinde beyazı ayrılan yumurta sarıları köpük olana kadar çırpılır,içine süt (badem sütü kullanmak istemeyen,normal süt kullanabilir) yavaşça eklenir,sonrasında yağ eklenir
  3"yumurtanın beyazı çırpılır(burda ben yumurta ekstratı kullanıyorum)
  4"Un karışımının içine  önce yumurta sarılı karışım eklenir
  5"en son beyazı da eklenir,10 dakika dinlendirilir ve waffle karışımı pişmeye hazır..


    Çikolatalı sos içi ;
1 kaşık  maizena
1/2 kaşık kakao
1 bardak bade  sütü
bir kaç damla vanilya aroması(isteğe bağlı)

Tüm malzemeler karıştırılır ve bir iki dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır..



 

 

   

           
     Bu tarifi seviyorum,çok hızlı..Evde herhangi bir hazırlığım yok ve batu tatlı istiyor.İşte en hızlı çözüm...
   

      1" 3 çorba kaşığı mısır nişastası
   
      2" 1/2  çorba kaşığı stevia  ( tercih etmeyen 3 kaşık beyaz ya da esmer şeker kullanabilir)

     3"1,5 çorba kaşığı kakao

     4"3 su bardağı badem sütü
   
     5"1 paket vanilya

    Nişasta ,kakao, şeker karıştırıyoruz, üzerine yavaş yavaş sütü ekliyoruz,hızlı bir şekilde karıştırıyoruz,kaynamaya başladıktan bir kaç dakika sonra ocaktan alıyoruz,vanilyayı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. İsteğe bağlı kasenin  tabanına muz dilimleri yerleştirilir,üzerine puding dökülür,soğumaya bırakılır...
    En zahmetli yeri maalesef ki soğumasını beklemek...;))

 

      * 2 yumurta
      *100 gr un karışımı(30 gr mısır unu+50 gr pirinç unu+ 20gr mısır nişastası)
      *1 cay kaşığı kabartma tozu
      *1 büyük soğan
      *1 yeşil sivri biber
      *15 zeytin (isteğe bağlı siyah ya da yeşil çekirdeksiz😊)
      *1 kaşık salça
      *70 ml badem sütü
      *70 ml zeytinyağ
      *tuz,karabiber

  Sıra sizde ;
 
    1" Soğanı yemeklik keselim,sivri biberi küçük parçalar halinde keselim ve soteleyelim

    2"yumurtayı çırpalım,
(Benim yumurta ekstratım hazırlandı ve içine sadece yumurta sarısını ekledim,Bu arada bizim için iyi haber geldi,doktorumuz yumurtaya yavaş yavaş geçişimize izin verdi.Bu yûzden aralarda tüm yumurtaya geçişler yapıyorum,bizimkinin mutluluğu görûlmeye değer,burda tarife devam etmek gerek sanırım,çok konuştum...:))

   3"Çırpılan yumurtaya sütü ekleyelim,çırpmaya devam ,yağıda ekleyelim

   4"Ayrı bir kasede unları ve kabartma tozunu karıştıralım,tuzu ve karabiberi de una ekleyelim

   5"Yumurtalı karışımın içine salçayı ekleyin,karıştırın

   6"Unlu karışımı yavaş yedirerek karıştırın

   7"en son sotelenen biberli soğan karışımını ekleyin

   8"Fırını 180° ayarlayın 25' pişirin
 

   

   

         


     *1 su bardağı kinoa
     *1/2 su bardağı su
     *2 adet taze soğan
     *1/2 göbek marul
     *biraz maydanoz
     *1 limon
     *zeytinyağ
     *tuz
     *salça biber salçasıda olabilir



     ♢tencere içine yağ konur,kinoa biraz kavrulur.
     ♢üzerine su ilave edilir,su çekildiğinde altı kapatılır,
     ♢soğuduğunda üzerine zeytinyağ ve salça eklenir,iyice karıştırılır
     ♢tüm yeşilliklerde ince doğranır,limonla birlikte eklenir
    Vee hazııır

   Afiyet olsunn