ARNAVUT CİĞERİ

Mart 18, 2021 glutensizbiz 0 Yorumlar

 Arnavut Ciğeri


  • 400 gr kuşbaşı kesilmiş ciğer
  • 1 su bardağına yakın schar mix b
  • 1/2 ince doğranmış kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ


  1. Derin bir kaba unu alalım. İçine tuz ilave edip karıştıralım.
  2. Sudan geçirdiğimiz ciğerleri unlu karışımın içine alalım. Ciğerleri una bulayalım.
  3. Süzgeçte fazla unu eleyelim.
  4. Sıvı yağı koyduğumuz tavada ciğerleri pişirmeye alalım.
  5. Pişmeye yakın karabiber ilave edelim.
  6. Pişen ciğerlerimizi servis kabımıza alıp aynı tavada kuru soğanı da pembeleşene kadar kavuralım. Tuz ve sumak ile tatlandıralım. Servis tabağımıza alalım.

 Afiyet olsun....

Etiketler :

Yazar Hakkında : glutensizbiz

Size kendi dünyamdan sesleniyorum. 2004 yılında minik bir hayat tutundu ellerime. Kalbimin derinliklerinden aktı geldi dünyama. 2006 yılında farklı gelişen oğlumu kendi ayakları üzerinde duran bir birey olarak yetiştirebilmek için yeni öğrenme süreçlerine dahil olduk. 2009 yılında ise beslenmenin üzerindeki etkilerini yavaş yavaş anlamaya başladık. Bağırsak ve beyin ikilisinin işleyişini gıda intoleransı testi sonrası çözümleyerek mutfağımızdan bir çok gıdayı çıkarttık. Mağlum, gluten olmazsa yumurta o da olmazsa süt ve süt ürünleri her gıdanın içinde mevcut. Beklemeden üretime geçmeliydim. Deneyerek bir çok tarif elde etmeye başladım. Başlangıçta zordu ama benim gibi hissedenler için işlerini bir nebze kolaylaştırmak adına tüm deneyimlerimi sizlerle paylaşmaya damaklarınıza lezzet katmaya geliyorum.

0 yorum:

Yorumlarınızı bekliyorum

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)